挑選菇類時，可從外觀、氣味與觸感來判斷品質。

新鮮香菇應菇傘完整、表面乾爽、無異味；
杏鮑菇與其他菇類則需注意是否結實、不軟爛。

菇菇市集嚴選來源，
從產地把關每一批菇類品質，
讓消費者與餐飲業者都能放心選購。